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Hola a todos, pues os cuento, en la tienda de BonsFocs tenemos dos modelos de molinos, uno manual, con un mecanismo parecido a los molinillos de café, con sistema de regulación de molienda y otro eléctrico que muele a la piedra, éste último, es el que utilizamos habitualmente en casa, tanto para trocear grano, como para molerlo y obtener harina.
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Tócala para asegurarte de que tiene la consistencia que deseas (Lávate bien las manos, antes) y si no la tiene arranca de nuevo. Tu molino de café nunca producirá una harina con la consistencia de una harina procesada. Lo que podrías hacer es pasar tu harina por un tamiz para excluir los granos más gruesos y utilizar los que quedan.
Servir acompañado de gorditas de harina dulces. Paso a paso para preparar la receta de Atole de Pinole. La elaboración de esta bebida es muy sencilla, lo primero que tienes que hacer es colocar en una cacerola profunda los dos litros de agua y agregar el piloncillo y la sal.
El molino de harina es tanto el espacio físico en el que se muele el grano del cereal, como la herramienta que permite molerlo. Se conocen molinos para moler granos, accionados por agua desde los años 70 a.C. en Asia Menor.
El proceso para hacer pinole inicia con el tostado de los granos de maíz. Su "tronido" indica que están listos para la molienda. Su "tronido" indica que están listos para la molienda. Posteriormente se añade canela ligeramente tostada y piloncillo para proporcionar el sabor dulce al que estamos acostumbrados.
Estas vigencias culinarias – las atolerías–, derivadas de una ancestral costumbre de saborear una combinación alimenticia de maíz triturado y vuelto harina en el molino de antaño, es decir, el pinole (hoy expendido en bolsas de plástico o papel), nos traen recuerdos indelebles.
2-Seguidamente y ya tostado el maíz agregar todos los ingredientes en un solo recipiente de plástico y moler en un metate continuamente de abajo hacia arriba (ya no es necesario ya que ora se puede moler en un molino) posteriormente a este polvo resultante lleva el nombre de pinole.
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En un molino de mano (o un metate si eres de las grandes ligas) pon el maíz y la canela y procesa para pulverizar. Puedes agregar el azúcar en el molino o integrarla después en el polvo resultante. Y listo, tu pinole ya puede ser consumido o mezclado con otros ingredientes para .
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No obstante, si que le servirían efectuando dos pasadas del maíz por el molino: la primera pasada en grueso para romper el cereal y la segunda para hacer la harina. Si quiere hacer poca cantidad de una vez, por ejemplo 1 ó 2 kilos, tanto el Medium como el XL de la marca komo son adecuados. Si quiere hacer 4 ó 5 kilos de golpe, le ...
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Si vamos a moler pequeñas cantidades de harina es suficiente con un molino pequeño, pero si queremos hacer varios kilos de harina se recomiendan molinos mayores para evitar calentamientos. Los molinos de uso casero están diseñados para moler no más de 3-5 kg de cereal de una vez. Si compramos un molino más potente, la obtenemos más rápido.
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